Latijnse naam:

Allium cepa

Familie :

Liliaceae

Therapeutisch gebruik:

De ui behoort tot de familie van alliumgroenten en onderscheidt zich door het gehalte aan antioxidanten en organozwavelverbindingen die hem veel gezondheidsvoordelen bieden. Naast de gunstige effecten wordt het in veel gerechten gebruikt, rauw of gekookt. Zijn unieke smaak maakt het moeilijk om zonder te leven!