Konjac wordt traditioneel geteeld in China en in Japan en maakt deel uit van de samenstelling van "konnyaku", een traditioneel Japans voedingsmiddel, bekend voor zijn weldoende effecten op de gezondheid.

Konjac bevat glucomannaan. Glucomannaan draagt in het kader van een hypocalorisch dieet bij tot gewichtsverlies. Het weldoende effect van glucomannaan uit Konjac op gewichtsverlies wordt verkregen door de consumptie van drie gram per dag, in drie doses van telkens één gram (met een groot glas water.